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母 若者に焼き菓子を教える④

今回は「おから」を使ったスイーツがお題で、おからのクッキーと、林檎とおからのパウンドケーキを作りました012.gif

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安く美味しいスイーツを作るのを目的に、おからを使う事を提案されましたが、難しかったようで、当日まで試作を何度も繰り返していました042.gif

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おからのクッキーは甘さ控えめで、粉糖を掛けて食べるそうです。食べるとお腹でおからが水分を含んで膨らみ、少量で満腹感が得られるそうです037.gif
ダイエット時のおやつによいですね。

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林檎とおからのパウンドケーキ

パウンドケーキの写真は試作時のものです。
出来上がりの写真がありませんでした002.gif
お願いしたのにー

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↑母がお菓子を教えて居るプログレスセンターの若者たち

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プログレスセンターの方がお豆腐屋さんで生おからを買ってきてくれました。
生おからは、150gをレンジで40gになるまで加熱します。1分加熱しては出してゴムベラで混ぜて湯気を飛ばし、また加熱するの繰り返しでこの作業に時間がかかったそうです。

お菓子を焼いてる間は、コーヒー淹れてアイスや、自家製ぬか漬けを振る舞い、それぞれ持参したお弁当を食べるなどして、わいわい話すそうで母はこの時間が楽しいそうです011.gif



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by nh-fleur | 2017-06-02 22:00 | 日常生活 | Comments(0)

密林の商品が中々届かない!

jack and charlieでワンピースを作っていますが、それに必要な道具をアマゾンで注文したものの中々届きません013.gifこれが来たらすぐに出来上がるのに!!

10日に発送されて6日経ちました。予定では到着まで2〜12日間と広いレンジで書かれていますが、発送されたら2.3日で来ると勝手に思っていました076.gif早く届けー!

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先日のリンゴとおからのパウンドケーキ。
ラカントかけて食べたら丁度良い甘さになったそうです053.gif


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by nh-fleur | 2017-05-16 22:42 | 糖質制限 | Comments(0)

おからとリンゴのパウンドケーキ

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おからのケーキを教えるそうで、試作中です。

たまご2個、おから150g、三温糖大さじ、2牛乳45cc、ベーキングパウダー5g、リンゴ(紅玉)1個

おからとリンゴ効果でしっとりしていて、そして甘さ控えめだそうです。砂糖が大さじ2ってパウンドケーキからしたら凄い少ないですよね076.gif

糖質制限している母でも食べれるケーキらしいので、かなりヘルシーな予感です。
私ならバターで両面焼いて、ハチミツ掛けて食べたくなると思います004.gif

試作はまだまだ続くのでしょうか?
次の山村教室は、おからのパウンドケーキと、シブーストらしいです。母は糖質制限であまり食べられないにもかかわらず、スイーツを日々量産しています。

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by nh-fleur | 2017-05-11 20:52 | 日常生活 | Comments(0)

岡山県のきびだんご!


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百貨店の諸国銘菓で買ったきびだんご♪

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パッケージが中々可愛いです012.gif
もちもちしていて、とっても美味しぃ〜
お腹いっぱい食べてみたいです!

百貨店の諸国銘菓が大好きで、通りかかると何か買ってしまいます037.gif

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母はJack and charlieでワンピース作成中。
オーダーです056.gif


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by nh-fleur | 2017-05-09 00:04 | 日常生活 | Comments(0)

端午の節句パーティ


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GWということで、前に住んでいた所のお友達の家に遊びに行ってきました053.gifお洒落なお家なのですが、久ぶりの訪問で素敵さを再認識しました。家具からお皿やカップ等の小物に至るまで全てが素敵で、良い刺激になりました。

昔からお菓子や食料が山のようにあるお家で、私はご馳走になるばかりでしたが、久しぶりにお邪魔した今日もたんまりご馳走になってしまいました011.gif

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私は、母の手づくりキプフェルを持参しました!

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明日は端午の節句!
粽など端午スイーツを食べました053.gif

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子ども達は、ねるねの会社から出てる知育菓子のたこやき作りに大興奮でした。


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粉と水を混ぜて、タコや生地を作りレンジでチン!ソースとマヨネーズも、粉と水で作ります。香りは完全にたこやきでした。私が試食する間も無く、子ども達はパクパク食べてしまいました。

私は、大昔に『ねるねるねるねー』しかやった事がないのでモタついてしまいました。しかし、友だちの段取りの良いこと!手際に感動しました。もはや彼女は知育菓子作りのプロです004.gif↑画像はプロの作品です。

ひたすら食べ続け、お腹いっぱいな一日でした037.gif



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by nh-fleur | 2017-05-04 21:38 | 日常生活 | Comments(0)

母 若者に焼き菓子を教える③

ヘルパーの派遣を行なっているプログレスケアセンターの方に焼き菓子を教える会、「山村教室」の3回目が開催されました019.gifこんな名前がついているとは!!(笑)

今回はオーストリアの焼き菓子「キプフェル」と、自家製カステラの2品です056.gif

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キプフェルはアーモンドプードル、小麦粉、バター、粉糖のみで、卵やベーキングパウダーは使いません。

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アーモンドの香りとサクサクで食感で美味しいです004.gif

アーモンドプードルを沢山使うリッチな一品です。

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カステラは長年、山村家で作って来たレシピ。卵多めでずっしりとしたカステラです。卵の泡だてにコツがいるらしいです。
↑は新聞紙で型を作っているところ。

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母は糖質制限を行なっている為、作ったお菓子はほとんど食べれず020.gif
プログレスセンターの方々に差し上げたところ、事務所の皆様と召し上がったそうです♪
楽しそう053.gif

山村教室は毎回、和気あいあいと楽しいそうです。どうやら毎月開催され、ケアセンターの会報誌にも毎月載るとの事。若者との交流を通して、母も若々しくなってくれれば幸いです004.gif

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by nh-fleur | 2017-04-25 22:31 | 日常生活 | Comments(0)

オーダーメイドのケーキ Humming birds' Hill

幼稚園のお友達にHumming birds' Hillというオーダーメイドのケーキ屋さんを教えてもらい、息子の誕生日にお願いしました。

凄いインパクト!
想像以上のクオリティに初めてみた時驚きました!!
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注文方法は電話で、サイズは12cm〜、値段3,600円〜、こんな感じにして欲しいとイメージを伝えます。ケーキの中身もバナナorイチゴ、クリームもホイップクリームorチョコホイップを選べます067.gif

デコレーション代がオプションとしてかかります。なので、予算とイメージを伝えると良いと思います。

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私はサイズ12cm、予算4000円ちょい、「LEGOが好きなのでLEGOっぽいイメージで!」とお願いしました。

原色に近くなるほど崩れやすくなると言われ悩みましたが、LEGOと言えば原色!と言う事でその方向でお願いしました。
結果、電車に乗って帰りましたが全く崩れませんでした041.gif

お店のブログには恵比寿とありますが、原宿に移転しています。

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思っていた以上にLEGOで驚きです。
息子も大興奮でした。
しかし、食べ物に使うカラーではないですね(笑)カラーの部分がまじると、お粘土が混じった所が想像され食べる時不思議な気分になりました074.gif

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by nh-fleur | 2017-04-11 13:40 | 日常生活 | Comments(0)

母 若者に焼き菓子を教える②

先日、母がプログレスセンターと言うヘルパーさんの派遣をしている事業所の若者に焼き菓子を教える会がありましたが、その第二弾が開催されました。

母 若者に焼き菓子を教える

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ベーキングパウダーを使わずにマフィンを焼き焼き067.gif卵白をしっかり泡立てることでふわふわに、手間は掛かるけどアルミフリーです053.gif

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トナカイ等、アニマルカップケーキ072.gif
お菓子や木の実でデコるので、簡単にアレンジができます。子どもと作っても楽しそう003.gif

第三弾も決まっています053.gif
次回はアーモンドクネーデルとカステラの予定だそうです011.gif


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by nh-fleur | 2017-03-31 02:41 | 日常生活 | Comments(0)

母 若者に焼き菓子を教える

ヘルパーの事業所の方々に、母が焼き菓子作りを教えたそうです。

母はお菓子作りの先生でもパティシエでもありません044.gifなぜ母が教えたかと言うと、妹は晩年お菓子作りにハマり色々な方に配り歩いていました。他界した後、その味を求める声がポチポチ上がり、母がレシピを再現しプレゼントをしています。今回もその流れの一つで、妹のレシピを知りたいとのこで生前お世話になっていた事業所の方々がいらしゃいました。

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プログレスケアセンターは20年以上続くヘルパー派遣をしている事業所です。とても誠実な事業所で、妹は信頼し生前大変お世話になりました。ヘルパーさんとも仲良しになっていました012.gif

事業所の方々はレシピを習い、イベントで振る舞うそうです。皆さんお忙しいのに、イベントで手作りスイーツまで企画するなんて感心します007.gif

ラングドシャと紅茶のパウンドケーキの2品を作り、作業は14時半〜20時まで5時半に及びました。わいわい楽しく盛り上がりあっと言う間だったそうです053.gif母にとっても楽しいひと時になったと思います。

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by nh-fleur | 2017-03-19 14:42 | 日常生活 | Comments(0)

卒園式

幼稚園の卒園式に行ってきました。
引越し、途中から編入したので1年1カ月しかお世話になっていませんが号泣してしまいました。

引越す前は同じ所に長い事お世話になっていたので、辞める日や引越し後に悲しみに暮れた日々を思い出しました。別れの季節ですね007.gif年々環境の変化に弱くなって来ている気がします。
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式は着物率が高く、半分以上の母親が着物でした。非常に華やかでした012.gif

着付けの為に朝6:50に美容室に行きました。着付けとヘアセットをして8:30に終了、所要時間は1時間40分でした059.gif

何度着物を着ても小物など必要なものが分からず、今回は襟芯?とやらがなくお店の方が用意して下さいました042.gif髪飾りも成人式的な大きなコサージュしかなかったので、飾り無しにすると伝えたら無料でかんざしを貸して下さいました!
値段も良心的で素晴らしい美容室です。かかりつけの着付け屋さんになりそうです053.gif


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by nh-fleur | 2017-03-16 23:30 | 日常生活 | Comments(0)