タグ:レシピ ( 31 ) タグの人気記事

ホシノ酵母でピザ焼きました

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先日教わったホシノ酵母でピザを作りました。
パンでも焼こうかと思いましたが、形成が面倒でピザにしちゃいました。
ふっくらしていて美味しかったです(о´∀`о)
ソースとはトマトソースにオリーブオイル&塩胡椒。具材はトマトにカマンベール、タマネギ、インゲンを乗せました♪

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minneにシュシュ新しく数点アップしています。
宜しければご覧ください⭐️

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by nh-fleur | 2017-11-15 22:34 | 生地紹介 | Comments(0)

天然酵母でパン作り

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友だちに誘われて天然酵母で作るパン教室に行ってきました。

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↑は卵&バターなし。フライパンで焼きました。

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↑バター&卵ありで、マスタードとソーセージを巻いてオーブンで焼きました。

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酵母はホシノ酵母を使用しました。
ホシノ酵母の起こし方も教えて頂きましたが、やはり天然酵母は手間がかかりますねー。
でも、ドライイーストとは香りが違ってよかったです(o^^o)天然酵母っていい香りです♪

息子が幼児の頃はりんごの皮から酵母を起こしてパンを焼いた時もありましたが、作るのはもちろん酵母を維持するのが大変ですぐにやめてしまいました。
凄まじく手間がかかるけれど、酵母の種類によって香りが変わるのが好きで作っていた事を今回の教室で思い出しました♪

今度はレーズンで酵母を起こして作ってみようかなーと思っています。


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by nh-fleur | 2017-11-14 18:48 | 日常生活 | Comments(0)

最強のダイエット

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秋ですね。
息子が小学校の工作で作ったリースです。ヒョロヒョロですが、額の上に飾ったらそれなになりました(゚∀゚)
夏に育てた朝顔や、高学年が芋掘りで持って来たツルと、百均の素材で構成されています。
触るとポロポロおちるので取り扱い注意ですが、玄関が秋らしくなりました。

秋と言えば食欲の秋。
夏からの運動不足と食欲により、見事に太りました。母でなく私の話です。

太ったかもーと薄っすら気づいていましたが、最近撮った写真の顔と腕がパンパンで現実を直視させられ、危機感を覚え生活を見直し始めました。
そこで読んだのがこの本↓


アップしてビックリ、リバティブログに会わない絵ですね(゚o゚;;

一見、マッチョな人が読む本に見えますが、大丈夫です。私は筋トレもしないし、ビジネスエリートでもありませんが、内容は万人に共通する食事の基礎知識なので、タイトルと中身はちょっとギャップがある様に思えます。
食事のバランスや摂取カロリーなど栄養学的な話がメインで、ダイエット目的だけでなく健康な身体になる為にとても参考になる本です。
学校の家庭科で教えるべき!

私はビリーやモムチャンダイエット、炭水化物を制限するダイエットなど産後様々なダイエットにチャレンジしてきました。
中には若干成果が出たモノもありますが、増えたり減ったりの繰り返しで終わりなき戦いが続いている状況です。

当書に書かれている『マクロ管理法』という、栄養学の基礎知識を得る事でこの戦いに終止符を打ちたいと思います\\\\ ٩( ‘ω’ )و ////

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by nh-fleur | 2017-10-27 22:20 | 日常生活 | Comments(0)

うちごはん

私の最近のおひるごはんです(゚∀゚)
参鶏湯もどきを大量につくり、おかゆにして何食も食べ続けました。ピータン入れたら旨さ倍増でした(o^^o)

仕事弁当。
健康のためにも作るようにしてますが、朝は眠いので冷蔵庫の中身を詰め込むので精一杯。
夕食の残りのハラスと野菜、チーズ、漬物!
茹でた野菜とチーズがあると助かります。

仕事弁当。
夕食の残りの蓮根のはさみ揚げと、冷蔵庫に入ってたものを詰めただけ(゚o゚;;ちょっと足りなかった。


タコライス。
タコミートはスパイスを合わせて自力で作っていましたが、素を使ったら一気にお店の味になりビックリ。もう手作りはしないです。
チーズがなくてカマンベール乗せたら凄く美味しかった!


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by nh-fleur | 2017-10-07 19:34 | 日常生活 | Comments(0)

母ごはん

久しぶりに母の糖質制限ご飯です★
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漬物の量が凄い!
スコーン作りにはまっていた時で、珍しく糖質のデザートを摂取(キティの皿)


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生協の豚肉の大葉巻きと、サラダと漬け物。

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お彼岸と言う事で、近くのスーパーではオードブルが沢山並んでいて、ローストビーフ&ローストポークを沢山買ったそうです。
朝食みたいなメニューですが、夕食です(^ω^)

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トマトに大葉とレモンドレッシング。
豚肉、獅子唐、秋茄子の和風炒め。
自家製クランベリー入り食パンローストビーフのせ。色々海藻と茗荷の中華スープ!

きちんと糖質制限を続け体調は良いみたいです。あとは運動をすれば完璧!

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by nh-fleur | 2017-09-17 15:23 | 糖質制限 | Comments(0)

うちごはん

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7月はツールドフランスで盛り上がり、上旬はソーセージやらチーズ、ワインなど、ドイツやフランスをイメージした安易なメニューが続きました( ̄▽ ̄;)

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ゴーヤにひき肉を詰め、チーズを乗せ焼いた物が超絶美味で何度も作っています。しかし、主人も息子もゴーヤNGなので、全て私が食べています。。

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ソテーしたキノコ、カリカリ焼いた豚バラをサラダに入れるのにハマってます。
こうして見ると豆腐のカットがかなり適当な事に気づきます。。

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太麺のあんかけ焼きそばが大好きです。
モリモリ食べてる様に見えますが、夏場は食欲が落ちるので茗荷・大葉・ネギ・パクチーを大量にカットして常備しています。(^ω^)

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ひやむぎと、冷しゃぶ。
素麺は食べ飽き、ひやむぎに移行してます。

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by nh-fleur | 2017-08-17 22:32 | 日常生活 | Comments(0)

うちごはん

どうでもいい私のお昼ごはん達です。
このなんとも言えない私のご飯シリーズ、何故だか微妙に需要があるのです。。

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・納豆ご飯
・味噌汁
・サラダ
全て前日の残りです。。

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・カレー
・豆サラダ

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・カレー
カレーを作りすぎて毎日、毎食の様にカレーを食べました020.gif見返して気づきましたが溶けるチーズが溶けていない。
ご飯はもち麦ご飯ですが、母に画像を送ったところ虫に見えると言われました(ノД`)

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・煮込みうどん
肌寒い日はこういう物が食べたくなります。


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・トムヤムクン雑炊
前日の夕食の残りのトムヤムクンに、カットしたお餅とお米を入れて雑炊にしました。パクチーがなかったのでミツバを乗せました056.gif


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・ラーメン
・ナスと豚肉の味噌炒め
閲覧注意レベル?ちょっとエグい見た目のラーメンになってしまいました。左の丸い塊は明太子です。とても美味しかったです。


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by nh-fleur | 2017-06-27 21:05 | 日常生活 | Comments(0)

うちごはん


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・夏野菜の揚げ浸し
・トンカツ
・ササミと茗荷のサラダ
・トムヤムクン

薄切りの豚肉にクリームチーズを入れて、折りたたみ衣を付けて揚げてみました。思いの外、ボリュームが出て食べご食べがありました。美味しかったです066.gif

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素揚げにしてタレに漬けるだけで簡単037.gif
タレは麺つゆ、みりん、醤油、酢あたりを適当に混ぜて一煮立ちさせた物です。


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・豆サラダ
・ローストポークをさらにグリルで焼いたもの
・アスパラの春巻きの皮巻き
・味噌汁

最近何故だかローストポークを更に焼いてしまいます。ローストポークのアイデンティティを蔑ろにしてますね。

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・ブロッコリーサラダ
・厚揚げ
・豚肉とナスのオイスターソース炒め
・燻りがっこのクリームチーズ和え

燻りがっこ×クリームチーズは最高です053.gif
夕食時は日本酒率が高いので、おつまみ的な物が多いです。

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・モッツァとトマトサラダ
・カマンベール
・味噌汁 他

冷蔵庫の中の物の寄せ集め。
メイン不明021.gif

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・叩きごぼう
・豆サラダ
・餃子
・コーンスープ

叩きごぼうは息子の好物です039.gif
餃子は一度に大量に焼くために横長でなく丸っぽい形に形成してます。


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by nh-fleur | 2017-06-15 20:35 | 日常生活 | Comments(0)

運動会!リバティ✳︎Small Susannaのブラウス


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小学校の運動会がありました☆
前日から母が泊まりに来ていたので、スパムおにぎりは母にお願いしちゃいました037.gif

真ちゃん事、寺田真二郎のレシピで唐揚げを作ったらふわっとお店の唐揚げ風になり感動しました。やっぱり真ちゃんは凄い016.gif肉に粉を付けた後、数分レンジでチンしてから揚げるのがポイントです。粉が肉に定着するのかな、粉がしっかりついたまま揚がりボリュームがでました。

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図々しくも義理の母にはフルーツをお願いしてしまいました037.gif星の形にカットしてあって可愛い053.gif

お弁当はよく見るとおつまみ系ばかり068.gif
息子の好物を詰め込んだハズですが。。

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母はSmall Susannaのブラウスで来ました。

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ストールを取るとこの様な感じです。

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リバティはシンプルな服と合わせると引き立ちますね。

母が、暫く服買ってないからよそ行きの服がないと困ってましたが、リバティがあるじゃん!と思い出しお手製のブラウスで運動会にきました037.gif



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by nh-fleur | 2017-05-28 09:41 | 洋服 | Comments(0)

母ごはん


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昼ごはん
比内鶏スープ(豆腐、えのき茸、鶏もも)
自家製全粒粉パン
小松菜おかか和え
大好きな無塩ナッツミックス

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昼ごはん
トマトラカントがけ
ゆで卵
比内鶏スープあじの豆腐煮
あこう鯛粕漬け


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息子と母の家に遊びにいった時のおやつ??
・チャーシュー
・カステラ
・ゆでた小松菜
謎の組み合わせ。。いきなり甘いもの食べると血糖値があがり良くない!という事で取り敢えず肉と野菜が出てきました(笑)
この後、唐揚げ・トンカツ・クッキー・チョコ・フルーツ・ポテチなど永遠と食べ続けました。母の家に行くといつも食べっぱなしになります037.gifチャーシュー→カステラの様にしょっぱい物と甘いものを交互に食べると、いくらでも食べれてしまいます。恐ろしい070.gif


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by nh-fleur | 2017-05-24 21:57 | 糖質制限 | Comments(0)